Gli attivanti, motore della fermentazione

 

La nutrizione è alla base di tutto.

La giusta nutrizione dei lieviti è fondamentale per far sì che avvenga la fermentazione alcolica. Per permettere tutto ciò, intervengo gli attivanti, nutrienti che, favorendo la crescita dei lieviti, assicurano la corretta fermentazione. Tra le loro virtù vi è la capacità di amplificare le note aromatiche e i profili organolettici del prodotto finito. La scelta del nutriente avviene in funzione dei diversi obiettivi specifici.

Enocea, per far fronte a tutte le necessità, offre una propria linea, tra cui sono annoverati attivanti come Life Power, B-Power e Active Plus.

Inoltre, per garantire una più vasta scelta, Enocea collabora con Lamothe-Abiet e altre importanti aziende innovative nel settore delle biotecnolgie.

Per ogni vino, il suo attivante.