Acidificazione
Acido lattico
Acidificazione dei mosti, dei vini in fermentazione e dei vini.
Acido malico
Acidificazione dei mosti, dei vini in fermentazione e dei vini.
Acido tartarico
Acidificazione dei mosti, dei vini in fermentazione e dei vini. Serve anche alla bonifica delle vasche in cemento.
Disacidificazione
Bicarbonato di
potassio
Disacidificazione dei mosti e dei vini.
Carbonato di
calcio
Disacidificazione dei mosti e dei vini.
Trattamenti specifici
Solfato di rame in cristalli
Eliminazione della nota di “riduzione” dei vini.
Solfato di rame in cristalli
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Solfato di rame in soluzione
Eliminazione della nota di “riduzione” dei vini.
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