Scoprite i nostri nuovi strumenti decisionali per la gestione della nutrizione, della FML e della SO2 disponibili nel menu "Strumenti tecnici".

Stabilizzanti

L’approccio preventivo della stabilizzazione permette non soltanto di ottimizzarne l’efficacia, ma consente anche di limitare gli interventi e protegge da eventuali perdite di colore e aromi. Lamothe-Abiet offre una serie di soluzioni che soddisfano le aspettative del tecnico in termini di qualità, efficienza e praticità.

Tipo di vino

Caratteristiche

Fasi della vinificazione

Prodotti a base di mannoproteine

Manno’Gom

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Microgranulare ad elevata solubilità di polisaccaridi vegetali e mannoproteine ricche in peptidi sapidi.

Leggi tutto

Manno’Gom

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Manno’Sense®

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Mannoproteine pure specifiche delle pareti di lieviti Saccharomyces cerevisiae ricche di peptidi sapidi.

Leggi tutto

Manno’Sense®

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Subli’Sense®

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Associazione di mannoproteine e gomma arabica per apportare corposità, morbidezza e equilibrio tannico.

Leggi tutto

Subli’Sense®

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Stab K®

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Alternativa naturale per la stabilizzazione tartarica dei vini. Partecipa alla stabilizzazione della materia colorante.

Leggi tutto

Stab K®

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Stabilizzazione tartarica

Stab K®

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Alternativa naturale per la stabilizzazione tartarica dei vini. Partecipa alla stabilizzazione della materia colorante.

Leggi tutto

Stab K®

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Antitartre
indice 36

    • Biologico
    • Vegano
Acido metatartarico ad indice di esterificazione 36. Agente d'inibizione delle precipitazioni tartariche.

Leggi tutto

Antitartre
indice 36

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Antitartre
indice 40

    • Biologico
    • Vegano
Acido metatartarico ad indice di esterificazione 40. Agente d'inibizione delle precipitazioni tartariche.

Leggi tutto

Antitartre
indice 40

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Bitartrato di potassio

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Stabilizzazione nei confronti delle precipitazioni tartariche, ausiliario di trattamento a freddo.

Leggi tutto

Bitartrato di potassio

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

VinoProtect®

    • Vegano
Gomma di cellulosa (CMC) per la stabilizzazione contro il rischio di precipitazione del bitartrato di potassio.

Leggi tutto

VinoProtect®

  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Stabilizzazione microbiologica

Acido fumarico

    • Vegano
Potente inibitore della fermentazione malolattica (FML) nei vini.

Leggi tutto

Acido fumarico

  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Pyrosulfite de potassium

    • Biologico
    • Vegano
Metabisolfito di potassio. Conservante antisettico e antiossidante per i vini.

Leggi tutto

Pyrosulfite de potassium

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

KillBrett®

    • Biologico
    • Vegano
Chitosano puro di origine fungina per la stabilizzazione microbiologica dei vini.

Leggi tutto

KillBrett®

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Sorbasol

    • Vegano
Sorbato di potassio. Inibitore dei lieviti.

Leggi tutto

Sorbasol

  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Gomme arabiche

Excelgom®

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Gomma arabica che partecipa al miglioramento delle caratteristiche organolettiche dei vini (volume e rotondità).

Leggi tutto

Excelgom®

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Gomme LA BIO

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Certificata biologica. Gomma arabica stabilizzante di origine Acacia verek, pura e pronta all’uso.

Leggi tutto

Gomme LA BIO

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Vinogom®

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Gomma arabica che partecipa alla struttura colloidale e migliora le qualità organolettiche dei vini.

Leggi tutto

Vinogom®

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Gomme arabique LA

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Stabilizza la materia colorante dei vini rossi e previene delle casse metalliche. Alto indice di protezione.

Leggi tutto

Gomme arabique LA

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Gomme arabique ST

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Stabilizza la materia colorante dei vini rossi. Previene del rischio di casse metalliche (rameica e ferrica).

Leggi tutto

Gomme arabique ST

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Polygom

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Formulazione versatile, stabilizza la materia colorante e apporta rotondità.

Leggi tutto

Polygom

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Zolfo

Coeff 2

    • Biologico
    • Vegano
Compressa enologica effervescente per la solfitazione dei mosti e dei vini. Pratica e senza odori.

Leggi tutto

Coeff 2

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Coeff 5

    • Biologico
    • Vegano
Compressa enologica effervescente per la solfitazione dei mosti e dei vini. Pratica e senza odori.

Leggi tutto

Coeff 5

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Sulfisol 6%

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Soluzione solforosa concentrata al 6% per la solfitazione dei mosti e dei vini.

Leggi tutto

Sulfisol 6%

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Sulfisol 10%

    • Biologico
    • Vegano
Soluzione solforosa concentrata al 10% per la solfitazione dei mosti e dei vini.

Leggi tutto

Sulfisol 10%

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Sulfisol 15%

    • Biologico
    • Vegano
Soluzione solforosa concentrata al 15% per la solfitazione dei mosti e dei vini.

Leggi tutto

Sulfisol 15%

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Sulfisol 18%

    • Biologico
    • Vegano
Soluzione solforosa concentrata al 18% per la solfitazione dei mosti e dei vini.

Leggi tutto

Sulfisol 18%

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Bisulfite
d’ammonium 400

    • Vegano
Soluzione solforosa concentrata per la solfitazione dei mosti e dei nuovi vini in fermentazione.

Leggi tutto

Bisulfite
d’ammonium 400

  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Carboni enologici

Géospriv polvere

    • Biologico
    • Vegano
Carbone attivo ad alta purezza e con una forte capacità d'adsorbimento (decontaminante).

Leggi tutto

Géospriv polvere

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Géospriv granulare

    • Biologico
    • Vegano
Carbone attivo ad alta purezza e con una forte capacità d'adsorbimento (decontaminante).

Leggi tutto

Géospriv granulare

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Acidi

Acido citrico

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Permette di evitare le casse ferriche. Agisce come un agente complessante del ferro.

Leggi tutto

Acido citrico

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Acido ascorbico

    • Biologico
    • NOP
    • Vegano
Potente antiossidante dei vini bianchi e rosati. Previene anche le casse ferriche.

Leggi tutto

Acido ascorbico

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Altri Stabilizzanti Enocea

Chitofree

    • Biologico
    • Vegano
Chitosano di origine fungina molto attivo nei confronti di alcuni microrganismi, catechine e metalli pesanti.

Leggi tutto

Chitofree

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Carbostab 21

    • Vegano
Soluzione di carbossimetilcellulosa (CMC) al 21% di origine vegetale.

Leggi tutto

Carbostab 21

  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Enoblack

    • Biologico
    • Vegano
Carbone vegetale attivo in polvere, ad alto potere decolorante.

Leggi tutto

Enoblack

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Enoblack granular

    • Biologico
    • Vegano
Carbone estruso attivato, ad alto potere decolorante.

Leggi tutto

Enoblack granular

  • Biologico
  • Vegano

Controllare aggiungi ai download

Stabilizzanti

Controllare Aggiungi ai download