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Tan’Excellence®

Tannino d'uva ed ellagitannini da rovere

  • Biologico
  • NOP
  • Vegano
Tan’Excellence<sup>®</sup>

Tan’Excellence® proviene da una rigorosa selezione dei migliori tannini per ottenere risultati ottimali alla svinatura o nel periodo dell’affinamento. Partecipa all’equilibrio e all’eleganza dei grandi vini rossi.

Alla svinatura, Tan’Excellence® permette la preparazione dei vini rossi all’affinamento: stabilizza il colore (fissazione degli antociani liberi), previene dalla precoce ossidazione, rafforza ed armonizza la struttura tannica.

Durante l’affinamento, Tan’Excellence® ha un’azione sulla gestione del potenziale Redox dei vini, sulla struttura, sulla complessità e sulla lunghezza in bocca senza aggiungere amaro. Tan’Excellence® permette di migliorare le capacità d’invecchiamento dei vini rossi di alta qualità.

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop  secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.

Linked technical tools

riduzione dei solfiti
(vini bianchi e rosati)

  • Protocol

Protocollo: riduzione dei solfiti (vini bianchi e rosati)

freschezza dei
vini rossi

  • Protocol

Protocollo: freschezza dei vini rossi

Gestione del colore

  • Technical booklet

l colore dei vini rossi è un parametro determinante nelle decisioni d’acquisto dei consumatori.